Niks lekkerder dan chocolade in combinatie met framboosjes! Weekend en dus baktijd :) Hier geniet ik extra van aangezien ik in de week niet meer veel tijd heb om nog in de keuken te staan.
Wat heb je nodig?
- 225 gr pure (kook)chocolade, in stukken
- 1 el koffie (je mag decafeïne nemen)
- 5 eieren
- 85 gr lichtbruine suiker
- 85 gr zelfrijzende bloem
- 1 tl kaneelpoeder
- 175 gr frambozen (mag uit diepvries, maar laat ze dan wel eerst ontdooien en een aantal uurtjes goed uitlekken zodat er niet teveel vocht in je taart loopt)
- optioneel: poedersuiker om te bestrooien
Voor de afwerking:
- nog wat losse framboosjes
- slagroom (ik heb er uit een kant en klaar espumafles gebruikt)
Hoe ga je te werk?
1. Verwarm de oven voor op 160 graden. Leg een vel bakpapier op de bodem van je springvorm en vet ze in met je bakspray dan komt de taart er straks nog zo gemakkelijk uit.
2. Smelt de chocolade au bain marie samen met de koffie. Roer even om, haal van het vuur en laat eventjes afkoelen (niet te lang want anders stijft de chocolade terug op).
3. Klop de eieren samen met de suiker tot je een dik mengsel krijgt dat bleker van kleur is. Meng er de gesmolten chocolade door (met de mixer of spatel) alsook de bloem en het kaneelpoeder. Giet het mengsel in de springvorm en strooi er de frambozen over heen.
3. Bak de taart zo'n 40 minuten. Haal de uit oven en laat 15 minuten afkoelen en haal de taart uit je springvorm.
4. Dien op met een toefje slagroom en nog wat framboosjes.
Geniet!
Bron: Kookboek "Bakken - de beste recepten uit de hele wereld"
Wat heb je nodig?
- 225 gr pure (kook)chocolade, in stukken
- 1 el koffie (je mag decafeïne nemen)
- 5 eieren
- 85 gr lichtbruine suiker
- 85 gr zelfrijzende bloem
- 1 tl kaneelpoeder
- 175 gr frambozen (mag uit diepvries, maar laat ze dan wel eerst ontdooien en een aantal uurtjes goed uitlekken zodat er niet teveel vocht in je taart loopt)
- optioneel: poedersuiker om te bestrooien
Voor de afwerking:
- nog wat losse framboosjes
- slagroom (ik heb er uit een kant en klaar espumafles gebruikt)
Hoe ga je te werk?
1. Verwarm de oven voor op 160 graden. Leg een vel bakpapier op de bodem van je springvorm en vet ze in met je bakspray dan komt de taart er straks nog zo gemakkelijk uit.
2. Smelt de chocolade au bain marie samen met de koffie. Roer even om, haal van het vuur en laat eventjes afkoelen (niet te lang want anders stijft de chocolade terug op).
3. Klop de eieren samen met de suiker tot je een dik mengsel krijgt dat bleker van kleur is. Meng er de gesmolten chocolade door (met de mixer of spatel) alsook de bloem en het kaneelpoeder. Giet het mengsel in de springvorm en strooi er de frambozen over heen.
3. Bak de taart zo'n 40 minuten. Haal de uit oven en laat 15 minuten afkoelen en haal de taart uit je springvorm.
4. Dien op met een toefje slagroom en nog wat framboosjes.
Geniet!
Bron: Kookboek "Bakken - de beste recepten uit de hele wereld"