Wat heb je nodig?
Voor de taart:
- 2 eieren
- 4 eetlepels bakolie
- 6 eetlepels melk
- 8 eetlepels griessuiker (of kristalsuiker lukt ook)
- 10 eetlepels zelfrijzende bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 2 à 3 appels
Voor de saus:
- 160 gr bakboter
- 2 eieren
- 6 eetlepels kristalsuiker
- 2 zakjes vanillesuiker
- 2 theelepels kaneelpoeder (kan je ook weglaten als je dat niet zo graag hebt)
- amandelschilfers naar smaak
- gedroogde veenbessen naar smaak
De taart/cake:
Meng de eerste 5 ingrediënten één na één (dus eerst 2 eieren, 4 soeplepels olie, 6 soeplepels melk, 8 soeplepels griessuiker, 10 soeplepels zelfrijzende bloem) goed samen (eventueel met mixer), voeg er 2 koffielepels bakpoeder bij en giet het verkregen deeg in de beboterde taartvorm.
Schil de appels en snijd ze in schijfjes. Leg deze dakpansgewijze op het deeg tot de taart helemaal bedekt is.
Bak de taart gedurende 20min in een oven van 175°.
Het sausje:
Ondertussen maak je het sausje. Laat 160 gr boter smelten, vervolgens iets afkoelen; voeg 2 eieren erbij, meng er de amandelschilfers en de rozijntjes onder. Tenslotte voeg je de 2 pakjes vanillesuiker toe en de gewone suiker. Strooi over dit alles 2 koffielepels kaneelpoeder.
Intussen zit je taart nog in de oven, wanneer de 20min om zijn, haal je die uit de oven en giet je het sausje erover en laat je de taart nog eens 20min bakken.