Op zaterdag hebben we nooit veel zin om te koken dus vandaar een easy receptje. Laat ons zeggen het klaarmaken zelf ging vlotjes maar het bakken van de quiche heeft me heel wat moeite gekost want ik had namelijk een springvorm gebruikt in plaats van een klassieke taartvorm omdat die al ingenomen was door mijn appeltjestaart die straks in de oven gaat. Dus laat ons zeggen dat de quiche eerst 45 minuten op 180° gebakken heeft, dan nog een 20 minuten op de circulatiegrill op 180° om vervolgens nog 5 minuten de microgolf in te gaan en dan was de quiche eindelijk stevig genoeg om op te smullen :-) Ik geef jullie het recept volgens het normale verloop (45 minuten in de oven) maar jullie zijn gewaarschuwd gebruik een klassieke taartvorm!
Wat heb je nodig?
- 250 gr gerookte zalm
- 2 preistengels
- 3 el PH kruiden (kruiden van Piet Huysentruyt - Pomodori)
- 250 ml melk
- 250 ml room
- 1 vel bladerdeeg
- 2 eieren
- 2 eigelen
- 1 grote bol mozzarella
- olijfolie
Hoe ga je te werk?
1. Neem je taartvorm en vet ze in met boter. Bekleed ze vervolgens met het bladerdeeg.
2. Snij het wit van de prei in stukjes en stoof ze eventjes in wat olie.
3. Scheur de gerookte zalm in grove stukken en doe ze samen met de prei in de taartvorm.
4. Meng de 2 eieren, de 2 eigelen, de room en de melk samen met 2 eetlepels PH kruiden.
5. Giet het mengsel van in stap 4 over de prei en zalm. Bedek met schijfjes mozzarella en nog 1 eetlepel PH kruiden.
6. Bak zo'n 45 minuten in een voorverwarmde oven van 180°.
Smakelijk!
Bron: gebaseerd op een recept van Piet Huysentruyt
Wat heb je nodig?
- 250 gr gerookte zalm
- 2 preistengels
- 3 el PH kruiden (kruiden van Piet Huysentruyt - Pomodori)
- 250 ml melk
- 250 ml room
- 1 vel bladerdeeg
- 2 eieren
- 2 eigelen
- 1 grote bol mozzarella
- olijfolie
Hoe ga je te werk?
1. Neem je taartvorm en vet ze in met boter. Bekleed ze vervolgens met het bladerdeeg.
2. Snij het wit van de prei in stukjes en stoof ze eventjes in wat olie.
3. Scheur de gerookte zalm in grove stukken en doe ze samen met de prei in de taartvorm.
4. Meng de 2 eieren, de 2 eigelen, de room en de melk samen met 2 eetlepels PH kruiden.
5. Giet het mengsel van in stap 4 over de prei en zalm. Bedek met schijfjes mozzarella en nog 1 eetlepel PH kruiden.
6. Bak zo'n 45 minuten in een voorverwarmde oven van 180°.
Smakelijk!
Bron: gebaseerd op een recept van Piet Huysentruyt