Niks lekkerder en beter dan een dessertje met fruit dat bovendien ook nog eens zoet smaakt! Dit receptje heb je in een mum van tijd op tafel getoverd.
Wat heb je nodig (voor 1 persoon):
1 (kleine) banaan
1 flinke el geraspte kokos (noemt meestal kokospoeder)
1 flinke el amandelschilfers
2 el Griekse yoghurt
een scheutje honing (optioneel)
wat olijfolie
Hoe ga je te werk?
1. Verwarm een pannetje (zonder olie of boter) en rooster hierin de kokos en amandelschilfers tot als deze mooi bruin kleuren. Haal van het vuur, doe op een schaaltje zodat het kan afkoelen en zet op kant.
2. Pel de banaan en snij ze doormidden zodat je twee plakken hebt. Wrijf de plakken met wat olijfolie in.
3. Verwarm je grillpan (ook zonder olie of boter). Leg de banaanplakken erop en bak ze goudbruin.
4. Haal uit de pan, leg op een bord, strooi er het gebakken kokos-amandelmengsel over met 2 eetlepels Griekse yoghurt en werk af met een scheutje honing.
5. Geniet! :-)
Bron: http://chickslovefood.com/
Wat heb je nodig (voor 1 persoon):
1 (kleine) banaan
1 flinke el geraspte kokos (noemt meestal kokospoeder)
1 flinke el amandelschilfers
2 el Griekse yoghurt
een scheutje honing (optioneel)
wat olijfolie
Hoe ga je te werk?
1. Verwarm een pannetje (zonder olie of boter) en rooster hierin de kokos en amandelschilfers tot als deze mooi bruin kleuren. Haal van het vuur, doe op een schaaltje zodat het kan afkoelen en zet op kant.
2. Pel de banaan en snij ze doormidden zodat je twee plakken hebt. Wrijf de plakken met wat olijfolie in.
3. Verwarm je grillpan (ook zonder olie of boter). Leg de banaanplakken erop en bak ze goudbruin.
4. Haal uit de pan, leg op een bord, strooi er het gebakken kokos-amandelmengsel over met 2 eetlepels Griekse yoghurt en werk af met een scheutje honing.
5. Geniet! :-)
Bron: http://chickslovefood.com/