Zin in een smaakbommetje maar toch een light gerechtje dan is dit receptje ideaal! Het originele recept is eigenlijk met paksoi maar omdat we er niet in geslaagd zijn om deze in de Colruyt, Makro, Delhaize of op de markt te vinden, heb ik maar gekozen voor Chinese kool, trouwens ook heel erg lekker! Als je graag wat meer dan alleen vlees en groentjes hebt, kan je er gerust wat rijst bij serveren.
Boodschappenlijstje (4 personen):
- 500 gr kalkoenfilet
- 1 rode peper
- 8 el sojasaus
- 2 grote tenen look (of 4 kleintjes)
- 2 tl gember
- 1 Chinese kool
- olijfolie
Hoe ga je te werk?
1. We starten met de sojasaus zodat die ook nog even kan marineren. Doe de rode peper, look en gember samen met 2 el sojasaus in de moulinette en maal fijn.
2. Doe 2 theelepels in een kommetje en voeg er de overige 6 eetlepels sojasaus bij. Zet in de frigo tot gebruik. Ondertussen kan het wat marineren.
3. Snij de kalkoenfilets in grove stukken en doe het bij het overige sojasausmengsel in de moulinette, kruid met peper en zout en maal fijn.
4. Maak 4 burgers van het vleesmengsel en zet even op kant in de frigo.
5. Haal de buitenste bladeren van de Chinese kool, trek vervolgens de andere bladeren eraf en snij deze in reepjes. Spoel af en laat ze even uitlekken.
6. Verhit olie in een (wok)pan en wok de Chinese kool in zo'n 10-12 minuten gaar terwijl je ze af en toe omroert. Kruid met peper en zout.
7. Ondertussen verhit je ook 2 el olie in een koekepan en bak je de burgers in zo'n 12-15 minuten.
8. Serveer de burgers met de Chinese kool, sojasaus en eventueel wat rijst.
Bron: Chiks Love Food
Boodschappenlijstje (4 personen):
- 500 gr kalkoenfilet
- 1 rode peper
- 8 el sojasaus
- 2 grote tenen look (of 4 kleintjes)
- 2 tl gember
- 1 Chinese kool
- olijfolie
Hoe ga je te werk?
1. We starten met de sojasaus zodat die ook nog even kan marineren. Doe de rode peper, look en gember samen met 2 el sojasaus in de moulinette en maal fijn.
2. Doe 2 theelepels in een kommetje en voeg er de overige 6 eetlepels sojasaus bij. Zet in de frigo tot gebruik. Ondertussen kan het wat marineren.
3. Snij de kalkoenfilets in grove stukken en doe het bij het overige sojasausmengsel in de moulinette, kruid met peper en zout en maal fijn.
4. Maak 4 burgers van het vleesmengsel en zet even op kant in de frigo.
5. Haal de buitenste bladeren van de Chinese kool, trek vervolgens de andere bladeren eraf en snij deze in reepjes. Spoel af en laat ze even uitlekken.
6. Verhit olie in een (wok)pan en wok de Chinese kool in zo'n 10-12 minuten gaar terwijl je ze af en toe omroert. Kruid met peper en zout.
7. Ondertussen verhit je ook 2 el olie in een koekepan en bak je de burgers in zo'n 12-15 minuten.
8. Serveer de burgers met de Chinese kool, sojasaus en eventueel wat rijst.
Bron: Chiks Love Food