's Morgens heb ik de gewoonte een kom Griekse yoghurt met zelfgemaakte fruitmousse naar binnen te spelen (bij voorkeur mango met perziken en passievruchten) met als topping granola uit de Albert Heijn. Maar eigenlijk is homemade granola véél lekkerder én bovendien ook een stuk gezonder. Deze ochtend had ik de keuken voor mij alleen en ging ik aan de slag :-) Oh ja, maak maar direct een flinke hoeveelheid want je kan de granola een aantal weken bewaren.
Wat heb je nodig?
300gr havermout - 30gr amandelen - 30gr pecannoten - 30gr walnoten - 30gr amandelschilfers - 20gr pure chocolade - 20gr pistachenoten - 3el olijfolie - 2,5el honing - 1el kaneel
Hoe ga je te werk?
1. Verwarm de oven voor op 180 graden (elektrische oven).
2. Doe de amandelen, pecannoten en walnoten in de moulinette en hak ze grof.
3. Leg een vel bakpapier op een bakplaat en giet er de havermout en grof gehakte noten op alsook de amandelschilfers, honing, kaneel en olijfolie. Meng alles goed met je handen en zet in de voorverwarmde oven voor een 20-30 minuten. Let er wel op dat je om de 5 minuten alles eens omroert. Haal uit de oven en laat afkoelen. Het is pas bij het afkoelen dat alles lekker krokant wordt.
4. Terwijl je alles laat afkoelen maal je de pistachenoten en chocolade fijn en tot slot roer je dit onder het havermout-notenmengsel.
Eet smakelijk!
Wat heb je nodig?
300gr havermout - 30gr amandelen - 30gr pecannoten - 30gr walnoten - 30gr amandelschilfers - 20gr pure chocolade - 20gr pistachenoten - 3el olijfolie - 2,5el honing - 1el kaneel
Hoe ga je te werk?
1. Verwarm de oven voor op 180 graden (elektrische oven).
2. Doe de amandelen, pecannoten en walnoten in de moulinette en hak ze grof.
3. Leg een vel bakpapier op een bakplaat en giet er de havermout en grof gehakte noten op alsook de amandelschilfers, honing, kaneel en olijfolie. Meng alles goed met je handen en zet in de voorverwarmde oven voor een 20-30 minuten. Let er wel op dat je om de 5 minuten alles eens omroert. Haal uit de oven en laat afkoelen. Het is pas bij het afkoelen dat alles lekker krokant wordt.
4. Terwijl je alles laat afkoelen maal je de pistachenoten en chocolade fijn en tot slot roer je dit onder het havermout-notenmengsel.
Eet smakelijk!