Vanavond had ik zin in vanillepudding. In verse, niet in van die handige pakjes van Imperial waarvoor je er uiteindelijk toch meer dan 8 minuten (zo staat het op de verpakking) over doet om het klaar te maken (want tegen dat je melk aan de kook gebracht is...) al is deze wel lekker daar niet van! Maar ik zocht ook naar een recept met wat minder suiker. En ja hoor! In dit receptje gaat maar 30 gr suiker ipv 75 gr bij de Imperial zakjes! :-) Me happy! En al bij al is het ook super easy om klaar te maken.
Boodschappenlijstje (voor 3-4 personen):
- 500 ml halfvolle melk
- 1 vanillestokje of vanillemerg uit een flesje
- 30 gr kristalsuiker
- 2 eigelen
- snufje zout
- 20 gr maïzena
Hoe ga je te werk?
1. Doe de melk in een kookpot samen met het vanillemerg (als het uit een stokje komt leg je er het stokje bij) en breng aan de kook. Laat zo'n 10 minuutjes verder koken op een zacht vuurtje.
2. Ondertussen klop je met een garde de eigelen, suiker, het zout en de maïzena op.
3. Haal het vanillestokje uit de melk en giet er het eimengsel bij. Zet het vuur wat hoger en laat al roerend indikken.
4. Doe de vanillepudding in een kommetje. Als je hem niet onmiddellijk opeet doe je er best een stukje huishoudfolie over zodat er geen velletje opkomt. Je eet hem best lauwwarm dus desnoods kan je de vanillepudding nog een 50-tal seconden in de magnetron opwarmen.
Bron: Francesca Kookt!
Boodschappenlijstje (voor 3-4 personen):
- 500 ml halfvolle melk
- 1 vanillestokje of vanillemerg uit een flesje
- 30 gr kristalsuiker
- 2 eigelen
- snufje zout
- 20 gr maïzena
Hoe ga je te werk?
1. Doe de melk in een kookpot samen met het vanillemerg (als het uit een stokje komt leg je er het stokje bij) en breng aan de kook. Laat zo'n 10 minuutjes verder koken op een zacht vuurtje.
2. Ondertussen klop je met een garde de eigelen, suiker, het zout en de maïzena op.
3. Haal het vanillestokje uit de melk en giet er het eimengsel bij. Zet het vuur wat hoger en laat al roerend indikken.
4. Doe de vanillepudding in een kommetje. Als je hem niet onmiddellijk opeet doe je er best een stukje huishoudfolie over zodat er geen velletje opkomt. Je eet hem best lauwwarm dus desnoods kan je de vanillepudding nog een 50-tal seconden in de magnetron opwarmen.
Bron: Francesca Kookt!