Als je een snel en lekker dessertje wil dan zit je goed! Aan tiramisu is er helemaal niet veel werk, wat betreft de voorbereiding dan toch. Al moet je wel wat geduld hebben tot als ie opgesteven is in de frigo. Over het algemeen zeggen ze 8 uren tot een nachtje maar deze was al klaar na een uurtje of vier in de frigo. Ikzelf en mijn tweelingszus hebben niet zo graag de felle smaak van Amaretto dus hebben we de hoeveelheid hiervoor een beetje verminderd.
Wat heb je nodig?
- 4 eigelen
- 3 eierdooiers
- 5 el kristalsuiker
- 500 gr mascarpone
- 1,5 doos lange vingers
- 1 grote kop koffie
- 1,5 el Amaretto
- cacaopoeder om af te werken
Hoe ga je te werk?
1. Doe de eigelen in een kom samen met drie eetlepels kristalsuiker. Klop dit op met je mixer.
2. Meng de mascarpone eronder. Eventueel kan je dit ook met de klopper van je mixer doen.
3. Klop vervolgens de eiwitten met de overige 2 eetlepels kristalsuiker stijf.
4. Spatel de opgeklopte eiwitten er voorzichter onder.
5. Neem een schaal, dompel de lange vingers onder in de koffie met Amaretto en bedek de bodem van de schaal volledig met lange vingers.
6. Giet er een laag van het mascarponemengsel over en herhaal stap 5 nog eens. Werk af met nog een laag mascarponemengsel.
7. Zet in de frigo voor een aantal uren en werk af met het cacaopoeder.
Geniet!
Wat heb je nodig?
- 4 eigelen
- 3 eierdooiers
- 5 el kristalsuiker
- 500 gr mascarpone
- 1,5 doos lange vingers
- 1 grote kop koffie
- 1,5 el Amaretto
- cacaopoeder om af te werken
Hoe ga je te werk?
1. Doe de eigelen in een kom samen met drie eetlepels kristalsuiker. Klop dit op met je mixer.
2. Meng de mascarpone eronder. Eventueel kan je dit ook met de klopper van je mixer doen.
3. Klop vervolgens de eiwitten met de overige 2 eetlepels kristalsuiker stijf.
4. Spatel de opgeklopte eiwitten er voorzichter onder.
5. Neem een schaal, dompel de lange vingers onder in de koffie met Amaretto en bedek de bodem van de schaal volledig met lange vingers.
6. Giet er een laag van het mascarponemengsel over en herhaal stap 5 nog eens. Werk af met nog een laag mascarponemengsel.
7. Zet in de frigo voor een aantal uren en werk af met het cacaopoeder.
Geniet!