The best things in life are sweet.! Oké ik beken, ik eet en maak het liefst dessertjes!
Eén van de favorieten hier thuis is "Oma's appeltaart", een receptje van chef Roger van Damme.
Eén van de favorieten hier thuis is "Oma's appeltaart", een receptje van chef Roger van Damme.
De ingrediënten:
voor het boterdeeg:
250 gram zelfrijzende bloem, 100 gram cassonadesuiker, 100 gram roomboter, 1 ei, 1 eidooier, snuifje zout, 1 theelepel sinaasappelzeste, 1 eetlepel amandelpoeder (al durf ik er wat meer te gebruiken)
voor het beslag:
40 gram roomboter, 60 gram kristalsuiker, 2 eidooiers, 10 gram zetmeel, 3 jonagold appels in blokjes, sap van 1/2 citroen
voor de afwerking:
1 scheutje water, 2 eetlepels abrikozenconfituur, 1/2 granny smith in reepjes, 2 eetlepels poedersuiker
Een taartvorm zoals deze:
voor het boterdeeg:
250 gram zelfrijzende bloem, 100 gram cassonadesuiker, 100 gram roomboter, 1 ei, 1 eidooier, snuifje zout, 1 theelepel sinaasappelzeste, 1 eetlepel amandelpoeder (al durf ik er wat meer te gebruiken)
voor het beslag:
40 gram roomboter, 60 gram kristalsuiker, 2 eidooiers, 10 gram zetmeel, 3 jonagold appels in blokjes, sap van 1/2 citroen
voor de afwerking:
1 scheutje water, 2 eetlepels abrikozenconfituur, 1/2 granny smith in reepjes, 2 eetlepels poedersuiker
Een taartvorm zoals deze: